Bijen zijn ontzettend belangrijk voor ons. Ze zijn verantwoordlijk voor het bestuiven en bestaan van meer dan 70% van onze voedseldiversiteit. Bijen produceren ook unieke en hoogwaardige voeding. Wij denken dan aan vele potten honing per bijenkolonie. Een individuele bij produceert echter 1/12e theelepel honing in haar hele leven. Bovendien wordt de honing die een werkbij produceert vaak pas geconsumeerd nadat ze zelf dood is.